Pâtisserie

Chocolat d'origine Cuba 70% en pistolesChocolat d'origine Cuba 70% en pistoles

Chocolat brut - Cuba

Chocolat d'origine Cuba 70% en pistolesChocolat d'origine Cuba 70% en pistoles

Éclats de fèves de cacao Les fèves de cacao peuvent être divisées en trois parties : les éclats, la poudre et le beurre de cacao. Pour obtenir les éclats, on nettoie les fèves de cacao à l'eau claire, on les pèle, puis on extrait la partie centrale de la fève avant de la séparer en éclats. Les Éclats de fèves de cacao cru peuvent être consommés en snack, ajoutés à des desserts, ou même utilisés pour préparer des gâteaux. Ils donnent une texture croquante et un arôme légèrement amer. Ils ont un goût similaire à celui du cacao, la différence essentielle étant que les Éclats de fèves de cacao ont un arôme un peu plus intense, car il s'agit d'une forme plus naturelle de cet aliment.

Fèves de cacao

Éclats de fèves de cacao Les fèves de cacao peuvent être divisées en trois parties : les éclats, la poudre et le beurre de cacao. Pour obtenir les éclats, on nettoie les fèves de cacao à l'eau claire, on les pèle, puis on extrait la partie centrale de la fève avant de la séparer en éclats. Les Éclats de fèves de cacao cru peuvent être consommés en snack, ajoutés à des desserts, ou même utilisés pour préparer des gâteaux. Ils donnent une texture croquante et un arôme légèrement amer. Ils ont un goût similaire à celui du cacao, la différence essentielle étant que les Éclats de fèves de cacao ont un arôme un peu plus intense, car il s'agit d'une forme plus naturelle de cet aliment.

Pistaches entières non saléesPistaches entières non salées sans coque, pour la pâtisserie, recettes salées ou même salade.

Pistaches entières

Pistaches entières non saléesPistaches entières non salées sans coque, pour la pâtisserie, recettes salées ou même salade.

Raisins secs blondsIncorporez les dans vos biscuits, cakes, glaces, entremets etc. mais aussi dans des tablettes de chocolat, de bonbons ou en décor de tables. Vous pouvez également les consommer tels quels, en apéritif, en en-cas ou avec des céréales au petit déjeuner etc... 

Raisins secs

Raisins secs blondsIncorporez les dans vos biscuits, cakes, glaces, entremets etc. mais aussi dans des tablettes de chocolat, de bonbons ou en décor de tables. Vous pouvez également les consommer tels quels, en apéritif, en en-cas ou avec des céréales au petit déjeuner etc... 

Amandes entières brutesLes amandes entières de sont un snack idéal – bourrées de protéines, d'énergie naturelle, de graisses bénéfiques pour la santé, de vitamines et de minéraux. Ce sont des amandes entières 100 % naturelles, avec leur peau, ni grillées ni salées, pour en maximiser les bénéfices nutritionnels. Vous pouvez rôtir les amandes entières ou hachées, à sec ou avec un peu d'huile. Vous pouvez également les passer au four.  

Amandes entières

Amandes entières brutesLes amandes entières de sont un snack idéal – bourrées de protéines, d'énergie naturelle, de graisses bénéfiques pour la santé, de vitamines et de minéraux. Ce sont des amandes entières 100 % naturelles, avec leur peau, ni grillées ni salées, pour en maximiser les bénéfices nutritionnels. Vous pouvez rôtir les amandes entières ou hachées, à sec ou avec un peu d'huile. Vous pouvez également les passer au four.  

Bâtonnets d'amande grillées et caramélisées

Amandes bâtons grillées

Bâtonnets d'amande grillées et caramélisées

Amandes éffilées

Noisettes entières brutesNoisettes entières, ni salées ni grillées.

Noisettes entières

Noisettes entières brutesNoisettes entières, ni salées ni grillées.

Noix de pécan entières brutesLa noix de Pécan crue permet d'élaborer tout type de dessert comme les glaces, les créations chocolats ou encore le célèbre brownie. 

Noix de pécan

Noix de pécan entières brutesLa noix de Pécan crue permet d'élaborer tout type de dessert comme les glaces, les créations chocolats ou encore le célèbre brownie. 

Speculoos en poudreCe spéculoos concassé est prêt pour être utilisé dans vos pâtisseries, entremets et autres préparations. C'est l'ingrédient idéal pour faire des tiramisus et des recettes gourmandes.

Pralin Speculoos

Speculoos en poudreCe spéculoos concassé est prêt pour être utilisé dans vos pâtisseries, entremets et autres préparations. C'est l'ingrédient idéal pour faire des tiramisus et des recettes gourmandes.